惠州面包学校教您在家做营养早餐包——香葱火腿面包

  • [原  价] ¥2680元
    [关  注] 已有 12417 人关注
  • [开课时间] 常期开班
    [课程类别] 职业技能
  • [机构名称] 惠州赛西维烘焙学校
  • [课程名称] 惠州面包学校教您在家做营养早餐包——香葱火腿面包
  • [学习对象] 
  • [上课地点] 惠州市先科大道汝湖虾村(中信大桥前500米)稻香美食对面赛西维烘焙学校惠州分校
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惠州面包学校教您在家做营养早餐包——香葱火腿面包
一、材料准备:(6个面包的份量)
1、原料:高筋面粉200g、砂糖24g、盐3g、奶粉8g、黄油30g、干酵母3g、鸡蛋液20g、蛋黄4g、水118g
2、馅料:火腿6片、洋葱60g、橄榄油/盐/胡椒粉适量、奶酪丝60g
二、做法:
1、将原料混合揉面到可以撑开很薄撑破后边缘成圆滑状就好了,放入发酵盆中发酵50分钟.
2、发酵结束后将面团均分6份,盖上干毛巾,醒发15分钟;
2、醒发过程中,锅中放油,将洋葱丝煸炒,加入盐和胡椒粉,放凉备用;
3、面团用擀面杖上下来回推擀,排除空气,最后擀成火腿片大小的圆形;
4、将火腿片放到面团上,将面团由上至下卷起来,最后将封口捏紧;
5、将卷好的面团由下往上对折,切开再发酵45分钟;
8、取出发酵好的面包将炒好的洋葱放在中间,再撒上奶酪丝,烘烤前用喷壶将面包表面略喷湿,入预热为220度的烤箱,烘烤10分钟即可!一款香喷喷的洋葱火腿面包就新鲜出炉了.
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