水吧培训学校教你水吧原材料的保管

  • [原  价] ¥2780元
    [关  注] 已有 121026 人关注
  • [开课时间] 常期开班
    [课程类别] 职业技能
  • [机构名称] 惠州赛西维烘焙学校
  • [课程名称] 水吧培训学校教你水吧原材料的保管
  • [学习对象] 不限
  • [上课地点] 惠州市先科大道汝湖虾村(中信大桥前500米)稻香美食对面赛西维烘焙学校惠州分校
  • [咨询电话] 我们老师现在正在忙,请在线报名,我们老师会尽快和您联系
  • [报名咨询] 在线报名 / 咨询留言 Q Q咨询: 
网上优惠价:¥ 2680 元
我要报名
  • 课程详情
  • 相关类似课程
  • 该机构其它课程

水吧培训学校教你水吧原材料的保管

 

原料及产品管理

a、原料进、出库应严格登记,并定期做好盘点工作,同时应注意原料是否有破损现象;

b、任何原料进库时,要摆放整齐,并在货架上标上标签,并保证库房通风(保持10-25常温)和防火安全;

c、任何货物应遵循先进先出原则,并注意原料的保质期限,过期不能使用;

d、每月必须进行货物月盘点.时间为每月最后一天打烊后或次日开铺前;

 

半成品的保管

1、茶叶类、果汁、粉类

a、未开封时,必须放置于常温(25或以下)及干燥处(相对湿度75%或以下)

b、开封后,必须放置于密封无味的容器内,放置于常温(25或以下)及干燥处(相对湿度75%或以下)

c、保质期限:依生产商规定(一般不超过一年)

 

4、烧仙草、椰果肉、花豆、水晶和小红豆一经领用开封后,应立即放置于冷藏柜中.每次使用时应另取适量放置于另一容器中,不可每次直接取用.

 

5、奶茶、清红、热红、绿茶泡好后在茶桶中保质期为6小时,冰茶机保存至打烊,珍珠烧好后保质量间为3小时.

成品的保管

1、冻饮做错时,应立即奖冰块去掉待售,如15分钟未售出此产品报废物.

2、热饮保质量间为2小时间

3、在任何饮品制作报废时,应作好登记记录,以便店内作好损耗分析

水吧培训,惠州水吧培训学校,赛西维水吧培训学校

 

免费在线咨询/报名——让学校主动联系你!

特别提示:您现在咨询的课程是水吧培训学校教你水吧原材料的保管,如在培训过程中出现争议,请通知我们。我们将按照您所留信息为您协调处理。因此请勿必填写准确有效信息,否则无法保证您的权益。同时在线提交报名,部份课程可享受优惠。

联 系 人: *
预计参加:*
联系电话:区号-电话
手机号码: 电话/手机必填一项
邮箱地址:(可不填)
公司名称:(可不填)
QQ号码:(可不填)
所在地址:(可不填)
咨询留言: *